قالت منظمة الصحة العالمية إن تفشي بكتيريا الليستريا في جنوب أفريقيا هو أكبر تفش مسجل في العالم إلى الآن.
واوضحت المنظمة ان تفشي البكتيريا أودى بحياة 180 شخصا منذ يناير الماضي فقط.
وقال بيتر إمبارك الذي يدير الشبكة الدولية للهيئات المسؤولة عن سلامة الأغذية بمنظمة الصحة العالمية لرويترز انه أكبر تفش لهذا الشكل الفتاك لبكتيريا الليستريا على مستوى العالم حتى الآن.
ولا تسبب بكتيريا اللستيريا المرض لدى كثير من الناس ولكن يمكن أن تؤدي إلى أعراض مرضية خطيرة وإلى الوفاة بين من يعانون نقص المناعة.
ويمكن أن تستغرق أعراض الإصابة بالليستريا ما يصل إلى ستة أسابيع حتى تظهر، ويسبب المرض أعراضا تشبه الإنفلونزا ويمكن أن يؤدي إلى الغثيان والإسهال والتهاب في مجرى الدم والمخ.
ووتتواجد جرثومة الليستريا في المياه وفي التربة مما يؤدي لتلوث الخضروات من التربة، أو من استخدام السماد التي يتم إنتاجه من روث الحيوانات. ويمكن ان تقوم الحيوانات بنقل البكتيريا والتسبب بحدوث التلوث في منتجات اللحوم ومنتجات الألبان. ومن الممكن حدوث التلوث في الاغذية المصنعة، مثل الاجبان واللحوم الباردة، بعد عملية إنتاجها ومنتجات الحليب التي لم تخضع لعملية البسترة، أو المنتجات الغذائية المنتجة من حليب غير مبستر، قد تكون ملوثة بالبكتيريا.
