يتبع سكان منطقة أوكيناوا في اليابان نظاما غذائيا يضم نسبة عالية من الكربوهيدرات والبروتين والألياف، لخفض وزنهم الزائد، بحسب ما نقلت صحيفة «Daily Mail» البريطانية.
وتساعد المواد الموجودة في هذا النظام الغذائي على مقاومة الالتهاب في الجسم بفضل العناصر المضادة للأكسدة، فضلا عن الوقاية من الأمراض المرتبطة بتقدم الإنسان في العمر. وتقول إخصائية التغذية الأسترالية، جيرالدين جيورجو، والتي درست النظام الغذائي لسكان هذه المنطقة، إنها توصي باتباع هذا النظام الغذائي الذي يعتمد على تناول الكربوهيدرات بعشرة أضعاف مقارنة بالبروتينات.
وشهدت السنوات الماضية تراجعا في عدد الأشخاص الذين تخطوا عمر الـ90 في المنطقة اليابانية، وكشفت الأبحاث، أن هذا الهبوط ناجم بالأساس عن تغير النظام الغذائي، ودأب السكان الكبار على تناول طعام يعتمد معظمه على البطاطس الحلوة إلى جانب عدد كبير من الخضروات الصفراء والخضراء مثل الحنظل وفي ذات الوقت، يقلل السكان من الصويا والسمك والحبوب غير المصنعة.
