جنيف - واس
أعلنت منظمة الصحة العالمية امس عن برنامج لمنع استخدام الدهون المهدرجة المنتجة صناعيًا من الإمدادات الغذائية العالمية بحلول عام 2023م.
وأشارت المنظمة في بيان لها صدر امس إلى مخاطر تلك الدهون على الصحة العامة وضرورة إنقاذ الأرواح، حيث تقدر إحصائيات المنظمة أن استهلاك تلك الدهون يودي بحياة نصف مليون شخص حول العالم كل عام بسبب إصابتهم بأمراض القلب والأوعية الدموية جراء تناول الدهون المهدرجة.
وأوضح البيان أن تلك الدهون تتواجد في الوجبات السريعة والبسكويت والمخبوزات والأطعمة المقلية، وتستخدمها الصناعات الغذائية بكثرة نظرًا لإمكانية تخزينها لفترات أطول.
ودعا مدير عام المنظمة الدكتور تيدروس أدهانوم حكومات العالم لوضع حزمة من الإجراءات لاستبدال تلك الدهون ومنع استخدامها في الصناعات الغذائية.
م.ب